IJsselheem werkt samen met Gastronology, een bedrijf dat 3D groenten print voor mensen met kauw- en slikproblematiek. Weg met de gepureerde prakjes, het is tijd voor 3D geprinte groenten die net zo smaken als normaal en er nog veel lekkerder uitzien ook! Ben jij iemand van het motto: ‘Eerst zien dan geloven’? Kom dan op 9, 10 en 11 mei naar het festival en proef het zelf! Op dinsdag zijn de experts van Gastronology ook zelf van de partij mét hun eigen 3D printer. Die dinsdag is het dus niet alleen proeven maar óók kijken hoe het wordt gemaakt. Komt dat zien!

Naast dat je van alles bij ons kan proeven en ervaren, willen we je ook graag op een praktische manier iets vertellen over iets nieuws binnen IJsselheem. Namelijk: de IDDSI. De IDDSI is een internationaal raamwerk om verschillende consistenties van eten en drinken in te delen. Op het Kennis- en Innovatiefestival zijn wij er dus ook voor al je vragen met betrekking tot de IDDSI en het indikken van drinken. Samen met jou gaan wij tijdens hetfestival op zoek naar de beste kwaliteit voor onze cliënten, ben jij erbij?